Kabeljaufilets werden aus der Art Gadus macrocephalus (nördlicher Kabeljau) gewonnen, die aus kontrollierten und nachhaltigen Fanggründen stammt. Alle Phasen der Verarbeitung von Kabeljaufilets werden in der Fabrik in Maierato, Italien, durchgeführt: von der sorgfältigen Reinigung, bei der Haut und Gräten entfernt werden, bis hin zum Kochen und manuellen Abfüllen in Gläser. Sie haben einen delikaten Geschmack und eine weiche Textur und sind eine fettarme Quelle von Mineralien, Proteinen und Vitaminen.

Um dem wachsenden Interesse der Kunden an gesunden und natürlichen Produkten gerecht zu werden, bewirbt Callipo seine charakteristischen Kabeljaufilets in Bio-Olivenöl, das frei von synthetischen Chemikalien und nicht gentechnisch verändert ist. Für die. Das Zusammentreffen der besten Qualität der Kabeljaufilets mit der "Eleganz" des Olivenöls, ergibt ein natürliches und schmackhaftes Produkt, das sich durch einen hohen Nährstoffgehalt auszeichnet und besonders für Liebhaber gesunder Ernährung geeignet ist, die einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack lieben.

Die Kabeljaufilets von Callipo sind die einzigen, die Jodsalz Presal enthalten, das "geschützt" ist, da es einem speziellen technologischen Verfahren unterliegt, das den Jodgehalt auch nach dem Kochen und bei der Zubereitung von Lebensmitteln konstant hält und seine Assimilation gewährleistet.