Mate ist ein südamerikanisches Aufgussgetränk aus den Blättern des Mate-Strauches oder Mate-Baums. Damit die grüne Farbe der Blätter erhalten bleibt, werden für Meinls Mate die Blätter mit Hitze behandelt um die Oxidation dieser zu verhindern.
Das Aufgussgetränk hat einen herben und intensiven Geschmack.