Die Rare Tea Collection von Saicho zelebriert die Ursprünge und die Kunstfertigkeit der Teehandwerkskunst. Dieser bemerkenswerte Schwarztee wächst auf einem kleinen Stück Land, das hoch oben auf dem Sixty Stone Mountain im Bezirk Hualien, Taiwan, liegt.

Der Sparkling Tea besticht durch ein reiches Aroma von dunklem Honig, Mango, Aprikose und Zitrone. Am Gaumen entfaltet er zusätzliche Nuancen von reifer Birne, gegrillter Ananas, Zedernholz und einem Hauch von Rauch.

Dieser vielseitige Tee harmoniert sowohl mit den kräftigen Aromen von schwarzem Miso-Kabeljau oder glasiertem Schweinefleisch als auch mit der zarten Süße einer Crème brûlée.