Die Indischen Pfefferbeeren werden einige Wochen nach der eigentlichen Pfefferernte und erst wenn sie ihre volle Reife erreicht haben geerntet. Dadurch gewinnt der Hochlandpfeffer sein außergewöhnliches, intensives Aroma mit warmer, milder Schärfe. Die Pfefferbeeren des Banasura Spätlese Pfeffer sind ungewöhnlich groß und wesentlich aromatischer als andere Pfeffersorten. Der Banasura Spätlese Pfeffer passt hervorragend zu Steaks und Fleischgerichten. Frisch gemahlen kommt sein unvergleichliches Aroma vollends zur Geltung. 

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