Auf Ihrem Tisch steht eine Pyramide aus Champagnergläsern bereit, um den Star der Cocktailwelt zu begrüßen: den White Bellini. Dieser exquisite Cocktail ist vollgepackt mit cremigen Früchten, saftigem Pfirsich und samtiger Aprikose, natürlich auf der Basis von weißem Tee. Dieser Tee ist der zarteste von allen, da nur die jüngsten Triebe gepflückt werden. Man sagt, alle Wege führen nach Rom, im Falle des Bellini ist dieser weitgereiste Cocktail eine Ikone der majestätischen Stadt Venedig. Er wurde in den späten 1940er Jahren von einem gewissen Giuseppe Cipriani, dem damaligen Direktor der renommierten Harry's Bar, erfunden und wird aus Prosecco und Pfirsichnektar, vorzugsweise der weißen Sorte, hergestellt. Seine rosa-orange Farbe verleiht ihm eine herrliche Sinnlichkeit und inspirierte angeblich zu seinem Namen, als Hommage an den berühmten venezianischen Maler Giovanni Bellini, der diese Farbtöne besonders mochte.

Brewing Time 3 min; Brewing Temperature 70°Brühzeit: 3 min, Brühtemperatur: 70°C

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Kontakt: Kusmi Tea, Trademark of Orientis Gourmet, 75 Avenue Niel, 75017 Paris, France. www.kusmitea.com

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Weißer Tee* (68%), grüner Tee* (27%), natürliches Pfirsich- und Aprikosenaroma (5%)
*Zutaten aus biologischem Anbau